A fenntarthatóság a borok egyik legfontosabb értékesítési kritériuma
A borkereskedések szerint.
2024-02-12 | Vinoport
A Sopexa Wine Trade Monitor felmérésében a fenntarthatóságot a borok egyik fontos értékesítési kritériumaként azonosította, amelyet azonban országonként nagyon eltérően értelmeznek.
A felmérés szerint a nemzetközi borkereskedők fele stagnáló borpiacra számít a következő hónapokban, azonban minél kisebb a kereskedés, annál optimistábbak a kereskedők. Ez derül ki a Hopscotch Sopexa marketing ügynökség felméréséből, amelyben 957 szakembert kérdeztek meg Németországban, Belgiumban, az Egyesült Királyságban, Hollandiában, az Egyesült Államokban, Kanadában, Kínában, Japánban, valamint Dél-Koreában az import, a nagy-, és kiskereskedelmi és online kiskereskedelmi szektorból.
A megkérdezett borkereskedők átlagosan nyolc különböző ország termékeit tartják a kínálatukban, legtöbben francia, olasz és spanyol borokat. A belgiumi válaszadók különös nyitottságot mutattak a messzebbről érkező borokkal szemben: itt minden második kereskedő argentin borokat tartogat a választékában, de Chile és Görögország is népszerűnek bizonyul.
A fenntarthatóságot mindenhol fontosnak tartják, de ez piaconként különbözően nyilvánul meg. A bio tanúsítványok és a fenntarthatósági kritériumok kulcsfontosságúak,
az USA-ban mégis nagyobb hangsúlyt fektetnek a társadalmi fenntarthatóságra, míg Belgiumban a biodiverzitást értékelik jobban, amely tényező az ázsiai válaszadók számára kevéssé fontos.
Ami a csomagolást illeti, úgy tűnik, hogy a fenntarthatóság iránti igény csekély hatást gyakorol rá: a résztvevők a hagyományos üvegpalackoknál várják a legnagyobb eladási növekedést, emellett a dobozos borok csökkenésére, de a könnyített üvegek és a csavaros kupakok növekedésére számítanak.
A bor eredetisége szempontjából – amely a válaszadók 80%-a számára kulcsfontosságú, Ázsiában a terroir-on van a hangsúly, az USA-ban a kézműves termelésen, Belgiumban és Németországban pedig a pincészetek egyedisége, különlegessége a mérvadó.
A prémium irányába mutató tendencia úgy tűnik, csak Ázsiában folytatódik. Ezzel szemben az olyan piacokon, mint Németország és Kanada, elmozdulás tapasztalható a belépő szintű árképzés irányába. Az alacsony alkoholfogyasztás trendje Németországot, az Egyesült Királyságot, Kanadát és az Egyesült Államokat is érinti.
A nyugati piacok továbbra is árérzékenyek
A pezsgő szegmensben trendváltás látszik: a prosecco népszerűsége csökken a válaszadók körében, a crémant és a cava pedig a legkeresettebb pezsgők közé tartozik, megelőzve még a Champagne-t is. A csendes borok közül a chenin blanc, a Grüner Veltliner és a cabernet franc a trendi. A pinot noir-ért különösen Dél-Koreában rajonganak.
Forrás: https://www.meiningers-international.com/
Winelovers borok az olvasás mellé
Hasonló cikkek
Látogatás az egyik legkisebb francia apellációban
100 év küzdelme a szőlő-bor ágazatért
Mesterkurzusok “vájt orrúaknak” a Winelovers Grandon
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!