Borok húsvétra
A tavasz ereje palackba zárva
2015-03-31 | Tóth Adrienn
A húsvéti terített asztal főszereplője a húsvéti sonka, amelyhez illő bort is választani. A sonkához passzoló bor megtalálása azért érdekes kérdés, mert egyfelől vörös hússal állunk szemben, amelyhez zsigerből vörösbort kínálnánk, ugyanakkor tekintettel arra, hogy azt a legtöbb esetben hidegen fogyasztjuk friss zöldségek és tavaszi hangulatú saláták társaságában, jó tipp lehet egy testesebb, savakkal bíró, de túlzó hordós érleléstől mentes fehérbor is. Öt bort gyűjtöttünk össze, amelyeket érdemes kibontani a sonka mellé.
Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut, NV
Mionetto SpA
Egészen halvány a pezsgő színe, sárgás és ezüstös árnyalatok csillannak meg benne. Az intenzív illatvilág fehér húsú barackot, narancsot idéz – gyümölcsös karaktere könnyen megkedvelteti magát. A kortyban az illatban felfedezett gyümölcsök grépfrúttal párosulnak. A könnyed testen és alacsony alkoholtartalmon nyugvó szerkezet kerek érzetű, amely a közepes savak mellett rendelkezésre álló, néhány gramm cukortartalomnak köszönhető. Az erőteljes buborékok adnak energiát a tételnek. Tovább
Laposa Rizling2, 2013
Laposa Birtok
A citromsárga színű borban zöldes árnyalatokat is felfedezünk. Az illatban érő, kontinentális klímára jellemző sárga húsú gyümölcsöket érzünk, leginkább sárgadinnyét és almát. A test közepes súlyú, ehhez illő és beépülő az alkohol. A savak izgalmas feszültséget hoznak létre a kortyban, és ehhez a dinamikus szerkezeti elemhez szorosan tapadnak a citrusos és fehér húsú gyümölcsös ízek. Hosszú lecsengéssel időz a szánkban ez a zamatgazdag bor. Tovább
Furmint Első, 2013
Tokaj Montium
A szalmasárga színű bor illatában intenzíven lépnek fel a mézes, birses, fügés, csemegekukoricás aromák, érett alapanyagra utalva. Kóstoláskor egy telt testtel és ennek megfelelő alkoholtartalommal bíró borral találkozunk, a savak mennyisége a vezető szerkezeti elemeknél visszafogottabbnak hat, de élettel tölti meg a kompozíciót. Az ízvilágban visszatérnek az illat mézes, őszibarackos jegyei, amelyeket mineralitás egészít ki. Kerek kontúrokkal bíró, de arányos tétel. Tovább
Hilltop Art Páskum-dűlő, 2013
Hilltop Borászat
Egészen mély és élénk citromsárga színárnyalatot mutat ez a bor. Az illat az első szippantáskor vajat, mézet idéz, majd ahogy levegőt kap, egyre több sárgadinnye és körte nyer teret benne. Kóstoláskor egy dús, aromagazdag kortyot kapunk, amelyben erőteljesen jelennek meg a mézes, fűszeres asszociációk. A test telt, az alkohol magas, a savak jelenléte visszafogottabb érzetű, így a hosszú, az ízvilágnak megfelelő lecsengés a tüzességtől meleg tónusú. Túlérett jegyeket mutató, gazdag kompozíció. Tovább
Kreinbacher Furmint, 2012
Kreinbacher Birtok
Mély citromsárga színárnyalatú a poharunkban lévő bor. Bár az intenzíven fellépő illatban érezhetőek a hordós érlelés pörkölt olajos magvas jegyei is, ezek mellett ugyanakkora szerepkörnek örvendenek az érett alapanyagra utaló, mangós, őszibarackos asszociációk. A bor a közepes súlycsoportba sorolható, ennek megfelelnek savai és alkoholtartalma is. Egyenes vonalvezetésű, karakteres, hosszú ásványos lecsengéssel búcsúzó bor. Tovább
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!