A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü

Botritiszt is hozott Tokajba az eső

IV. próbaszüret

2016-09-07 | Tarcal Kutató


Botritiszt is hozott Tokajba az eső

Egy fantasztikus nyári héten vagyunk túl. Hét ágra sütött a nap, így nem csoda, hogy erőteljes érést láthattunk a legtöbb dűlőben, írja jelentésében a Tokaj Borvidék Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Nonprofit Kft. Megjegyzik azonban: a közel kétnapos nedves idő miatt a botritiszes rothadás több helyen elindult a borvidéken.


 

Sárgamuskotály

A sárgamuskotály cukorfoka 17,5 és 22,7 magyar mustfok között változik (186-253 g/l). A muskotály tehát van ahol elérte, van, ahol a közelében van a szüretelési érettségnek. Ezt a savtartalom is mutatja.

Botritiszt is hozott Tokajba az eső

1.táblázat Sárgamuskotály próbaszüreti eredmények

 

 Botritiszt is hozott Tokajba az eső

1.ábra A muskotály cukortartalma öt dűlőben

 

A Bakonyi-dűlő adatait összehasonlítva az előző évivel, azt tapasztaljuk, hogy a tavaly mérthez hasonló a cukortartalom, de a 2013-as évitől még elmarad. A savtartalom az elmúlt 3 év legalacsonyabb szintjén van.

 

Botritiszt is hozott Tokajba az eső

2.ábra A muskotály cukorfoka és savtartalma az elmúlt 4 évben

 

A muskotály szép. Az elmúlt napok nedves időjárása miatt a szürkerothadás újra indult.

Furmint

Másodszor mintáztuk a furmintot. Az előző héthez képest mindenhol erőteljes cukorgyűjtést tapasztaltunk. A savtartalom 3 pH érték közelében van.

 

Botritiszt is hozott Tokajba az eső

2.táblázat Furmint próbaszüreti eredmények

Botritiszt is hozott Tokajba az eső 

3.ábra A furmint cukortartalom-változása nyolc dűlőben vizsgálva

 

Intézetünkben a 7575-ös klónt kiemelten figyeljük. Az idén is ennél a klónnál kezdődött meg leghamarabb a cukorgyűjtés. Az előző évek eredményeivel összehasonlítva, mind a cukortartalom, mind a savtartalom a tavalyihoz hasonló.

 

Botritiszt is hozott Tokajba az eső

4.ábra A cukortartalom és a titrálható sav mennyiségének változása a furmint 8/7575-ös klónnál az elmúlt 4 évben


Hárslevelű

Három helyen végeztünk próbaszüretet hárslevelű esetében. A tavalyi cukortartalomhoz képest itt is némi elmaradást tapasztaltunk, de az kisebb, mint a furmint esetében.

 

Botritiszt is hozott Tokajba az eső

3.táblázat Hárslevelű próbaszüreti eredmények

 

A hétfői és keddi eső után ismét visszatért a meleg és száraz idő és a szőlőink éréséhez újabb tökéletes hét elé nézünk. A közel két napos nedves idő azonban meglátszik a szőlőkön. A botritiszes rothadás elindult sok helyen.

 



Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!