Hetényi Pincészet Cabernet Sauvignon 2009

Véleményünk szerint

Színében sötét maggal és gránátvörös peremmel bír e bor. Az illat édes tónusú, jegyeiben visszafogott erővel fűszereket, pörkölt olajos magvakat, valamint szedret és más sötét bogyós gyümölcsöket idéz. Kóstoláskor egy koncentrált textúrájú, karamelles asszociációkat hordozó borral találkozunk, a markáns tanninok mennyisége jelentős. A savak és az alkohol közepesnek hatnak ebben az étcsokoládés lecsengéssel búcsúzó vörösborban.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2015-05-29

Típus
Száraz
Borvidék
Szekszárd
Alkohol %
13,5 %

Palackmennyiség
600
Ár
3000 Ft
Fajtaösszetétel
100% cabernet sauvignon

Hetényi Pincészet borok ingyenes szállítással

A pincészet borbemutatása

A jól sikerült 2009-es évjárat több hordóba került, melyből ez az 500l kiemelkedett. Ezért ez a 600, számozott palack nem is került kereskedelmi forgalomba, csak a pincénél kapható. 1,5kg-os tőketerheléssel koncentrált alapanyagot állítottunk elő, mely hagyományos pincetechnológiával érik borrá. Nehezebb sültekhez, vagy csak úgy ajánljuk 19-20oC-on.

Érlelési információk

Reduktív erjesztés spontán, majd héjon spontán almasav bontás. Ászokhordóban kb 1 év, majd 500l-es, sokadik töltésű barrique hordóban 1,5 év. Palackozás időpontja: több menetben, aktuális tétel: 2012.07.20.