Breitenbach Pince Halas Furmint 2008

Véleményünk szerint

Erőteljes hatással bíró kompozíció, már az illatnak is van egy olyan súlyossága és gazdagsága, mint egy szép barokk bútordarabnak. A kezdetben mézre, őszibarackra, gyógynövényekre emlékeztető illatvilág idővel egyre inkább ásványossá alakul, de töménységét akkor sem veszti el. A korty pontos lenyomata az illatnak, a vulkáni ízeken egy grapefruitos, zöldteás, dohányos vonal tör át. A jelentős test ellenére az alkoholérzet nem erőteljes, és ez nagyon jó arányúvá teszi a bort fogyaszthatóság szempontjából.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2011-06-14

Típus
Száraz
Borvidék
Tokaj
Alkohol %
13.5 %

Palackmennyiség
960
Ár
2100-2800 Ft
Fajtaösszetétel
100% furmint

A pincészet borbemutatása

Gyógynövényes herbális jegyeket mutató nagy belső tartalommal rendelkező komplex bor. Már nem a gyümölcsösség hanem az érlelési aromák dominálnak. A szájban megjelenik egy pici ásványosság ami nem túlzó. Kifejezetten jól áll neki.

Érlelési információk

18 hónapos érlelés 300 literes magyar tölgyfahordóban, majd 3 hónap palackos érlelés.

Pinceidő

2015

Hol vásárolható meg

Arcade Bistro, Speiz Étterem, Mák Bistro, Laruse Étterem, Radovin, Karaffa, Kézműves Borok Háza

Breitenbach Pince bemutatása

Pincészetünk 5,6 hektáron gazdálkodik. Furmint és hárslevelű fajtákat termesztünk. A művelésmódok között a magas és az alacsony kordontól a bakművelésig minden megtalálható. A tőkéink kora 40 és 90 év között változik. A borok technológiamentesen készülnek, hagyományos kézi feldolgozással. A borok készítésénél nem használunk fajélesztőt. Bentonit, mérsékelt mennyiségű kén és vizahólyag, amit használunk a borkészítésben. Az átlagosnál hosszabb érlelési időt biztosítunk a boraink természetes stabilitásához. Érleléshez és erjesztéshez is másod- és harmadtöltésű, 225-300 literes fahordót használunk. A tőkénkénti terhelés 0,5 kg és 1,2 kg között változik. A tőkesűrűség 10000 tőke/hektár és 3300 tőke/hektár között változik.

Részletek