A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!
Menü
Tokaji Muskotály

Tokaj Pendits Tokaji Muskotály 2008

Véleményünk szerint

A borra nem a megszokott illatintenzitás és aromatár jellemző, az illatnak inkább töménysége és mélysége, valamint egyedi karaktere van. A komplex aromatárban megtaláljuk a virágokat, a barackot, a mangót és egy citrusos vonalat. A komoly illat- és ízvilághoz nem társul nagy test és magas alkohol. Ezen alkotóelemek viszonylagos visszafogottsága azonban nem jelenti, hogy könnyed borral lenne dolgunk.

  • Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2010-09-14

  • Típus

    Száraz
  • Borvidék

    Tokaj
  • Alkohol %

    12.0 %
  • Palackmennyiség

    2500
  • Ár

    1800 Ft
  • Fajtaösszetétel

    100% sárga muskotály

A pincészet borbemutatása

Biodinamikus gazdálkodást végzünk 2005-től, 2008 óta a tokaji borvidék első és egyedüli tanúsított birtoka vagyunk. A déli, abaújszántói Sátorhegy kíváló Pendits-dűlőjében 2000-ben telepítettünk sárga muskotályt 1 ha-on. A terület teraszaira lépcsők vezetnek évszázados terméskőfalak mentén. Mivel nehezen megközelíthető, a telepítéskor a trágyát a munkások vödrökben vitték fel a teraszokra, ez igen megerőltető munka volt. A sortávolság a teraszokon 1,20 m x 0,80 m, pont egy ló-szélességre van tervezve. Szellő lovunk a sor végén megpihenve szántáskor mintha élvezné a kilátást. Kifejezetten szeret ott dolgozni! Ennél a szőlőfajtánál nem a parfümösségre törekszünk, hanem egy jól párosítható gasztrobornak szánjuk. Nem használtunk sem fajélesztőt, sem enzimeket, és ként is csak keveset (összkén: 50 mg/l). Illatban narancsvirág, lonc, méhviasz, ízben egy kis körte, ásványosság, elegáns, jól strukturált bor, elegáns lecsengéssel.

Érlelési információk

A spontán erjedést követően egészen a palackozásig acéltartályban volt.

Pinceidő

2013

Hol vásárolható meg

Bormatura Budapest /Vármegye utca/

Tokaj Pendits bemutatása

Bár pesti vagyok, egy tokaji birtok régi álmom volt, német férjem (2000-ben meghalt) is rajongott ezért a varázslatos vidékért. 1991-ben indultunk az abaújszántói Bilicki pince megvásárlásával, jelenleg 10 hektáron gazdálkodunk. Területeink Tarcalon (Deák), Mádon (Holdvölgy), Tállyán (Báthori) és Szántón (Pendits, Alsó- és Felső Bea, Krakkó) találhatóak. Ültetvényeinket bio ill. biodinamikus gazdálkodással műveljük, amely nagy kihívás. Boraink a szőlőben születnek, a pincében minimális technológiával, spontán erjedéssel és fahordós érleléssel hagyunk teret a terroir kibontakozásának.


Részletek

Ezeket is ajánljuk

Minitanfolyam

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!