Tokaj Pendits Tokaji Muskotály 2012

Véleményünk szerint

A poharunkban lévő citromsárga színű borba szagolva intenzív illatvilág bontakozik ki előttünk, folyamatosan újabb és újabb jegyeket vonultatva fel. Míg elsőre virágok köszöntenek minket, addig szorosan ezek nyomában barack és más sárga húsú gyümölcsök járnak, hogy idővel gyömbéres, viaszos asszociációknak, majd citrusoknak adják át a helyüket. Érdemes időt és figyelmet szánni e bor illatának. Kóstoláskor is visszatér az illat sokszínűsége, ugyanakkor itt a virágporos, viaszos, propoliszos és fűszeres jegyek a dominánsak. A test a közepes kategóriába sorolható, az alkohol alacsony, a savak mennyisége arányos. Egy kifejezetten komplex és izgalmas tétel az illatos borok mezőnyében.

Értékelésünk

A kóstolás dátuma: 2015-05-08

Típus
Félszáraz
Borvidék
Tokaj
Alkohol %
12,5 %

Palackmennyiség
nincs adat
Ár
nincs adat
Fajtaösszetétel
100% sárga muskotály

Érlelési információk

Spontán tartályos erjesztés és érlelés.

Tokaj Pendits bemutatása

Bár pesti vagyok, egy tokaji birtok régi álmom volt, német férjem (2000-ben meghalt) is rajongott ezért a varázslatos vidékért. 1991-ben indultunk az abaújszántói Bilicki pince megvásárlásával, jelenleg 10 hektáron gazdálkodunk. Területeink Tarcalon (Deák), Mádon (Holdvölgy), Tállyán (Báthori) és Szántón (Pendits, Alsó- és Felső Bea, Krakkó) találhatóak. Ültetvényeinket bio ill. biodinamikus gazdálkodással műveljük, amely nagy kihívás. Boraink a szőlőben születnek, a pincében minimális technológiával, spontán erjedéssel és fahordós érleléssel hagyunk teret a terroir kibontakozásának.

Részletek