Olaszrizling

2008-01-31 | Tóth Adrienn

Eredetét pontosan nem ismerjük, magyar nevével ellentétben valószínűleg nem olasz, hanem francia származású, és Németországon keresztül érkezett hozzánk.

Egy biztos, semmi köze a rajnai rizlinghez, ami azért fontos, mert a nemzetközi terminológia szerinti riesling mindig a rajnai rizlinget jelenti. A Föld távolabbi pontjain jóval kevésbé ismert olaszrizlinget leggyakrabban osztrák nevén welschrieslingek hívják.

Elterjedtségét bizonyítja, hogy több mint 50 hasonneve van. A filoxéra vész óta Magyarország szinte minden szögletében jelen vannak tőkéi (kivétel Tokaj-Hegyalja), ma a legelterjedtebb fehérbor-szőlőfajtánk, ezen túl azonban Ausztriában, Szlovákiában és Romániában is megtalálható.

Hosszú tenyészidejű, igen bőtermő.

Bora jellegzetesen rezeda illatú (ennél a fajtánál ezt mindig megemlítik a szakértők, de kevesen ismerik a virágot), utóíze a keserűmandulát idézi, savai elegánsak. Késői szüreteléssel igazán különleges bor készülhet belőle.