debreczeni mónika címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Bor, művészet, autizmus = mosoly

Jótékony borok a piacon
Decemberben a borászok is összefognak egy jó ügy érdekében, és ennek most a borszeretők és az autista művészek is nagyon-nagyon örülhetnek.
Pinot noirral a salátától a kacsasültig

Debreczeni Mónikát kérdeztük 2. rész
A Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet birtokigazgatójával, Debreczeni Mónikával készített interjúnk első részében arról beszélgettünk, hogy melyek a kritikus pontjai Villányban a pinot noirnak szőlészeti és borászati szempontból. Ma a pincészetnél három pinot noir-stílus is készül az erre alkalmas évjáratokban. Az ezek közötti különbségek mellett arra is választ kapunk, hogy mit érdemes főzni az egyes borokhoz.
Egy nap is számít

Debreczeni Mónikát kérdeztük 1. rész
A pinot noirt mindenhol a világon a kényes szőlőfajták és az izgalmas borok között tartják számon. Az az érdekes benne, hogy bár akadnak prémium tételei kapcsán univerzálisnak tűnő szőlészeti és borászati fogások, technikák, mégis minden termőtájon más megközelítés révén érhető el a kívánt karakter. Arról, hogy Villányban milyen kihívásokkal kell szembe néznie a termelőnek, és hogy mely területek mely pinot-stílusnak kedveznek, Debreczeni Mónikát kérdeztük.
A válogatás további finomításával emelhető a minőség

Debreczeni Mónika a villányi franc-ról
...onnantól pedig, hogy még nagyobb figyelmet fordítanak e fajtára a pincészetek, előtérbe kerül a kérdés, hogy hogyan növelhető még tovább a színvonal. Debreczeni Mónika, a Vylyan birtokigazgatója erről is beszélt a Vinoportnak.