nyulászó címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Tíz furmint tíz dűlőből

Balassa István válaszolt 2. rész
A tokaji borásszal, Balassa Istvánnal készített interjúnk első részében borászpályafutásának indulásáról beszélgettünk, a Royal Tokajinál töltött évekről és az ott készülő aszúkról, valamint a saját pince 2005-ös indulásáról. Ma, mialatt tovább görgetjük a Balassa borok sorát, eljutva egészen a 2013-as évjáratig, sőt előre vetítve a 2015-ös terveket, kitérünk a Szent Tamás pincészetre és a Mádra is.
A bor területalapú megközelítéséről

Balassa István válaszolt 1. rész
Balassa Istvánnal azért is érdemes beszélgetni, mert a tapasztalatok, amelyekre a saját pincészete kapcsán szert tett, az esetében kiegészülnek több olyan nagyobb pincészetnél végzett munka által felhalmozódó tudással, mint a Royal Tokaji és a Szent Tamás. A tokaji borásszal készített interjúban végigkísérjük karrierjét és a szőlőművelést, borkészítést meghatározó szemléletmódjának finomodását.
Miről szól egy 44 000 forintos magyar bor?

A termőhely alapú csúcskategória létrehozása a cél
Tegnapi cikkünkben már összefoglaltuk a második Nagy Tokaji Borárveréssel kapcsolatos fontosabb információkat. Ma pedig Szepsy Istvánnal készített interjúnkat közöljük, aki az árverésen legmagasabb áron leütésre kerülő bor készítője. A 2013-as Nyúlászó 58 Furmint 136 literes mennyisége az 1 420 000-1 600 000 forintos becsérték többszöröséért, 8 millió forintért talált gazdára.
Csak a furmint által tudom elképzelni a továbblépést

Látogatóban Szepsy Istvánnál 2. rész
Szepsy Istvánnal zajló beszélgetésünk tegnap a furmint eredetétől indult, majd rátértünk a modern kori tokaji bortörténet furmintközpontú áttekintésére, előbb az aszút, majd a késői szüretelésű cuvée borokat véve sorra. A furmint mint fajta számára manapság igazán fontos kérdések azonban csak most következnek, amikor a szárazbor-készítés filozófiáit és nehézségeit vesszük górcső alá.