polifenol címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

„Joggal feltételezhetjük, hogy a bornak van vírusellenes hatása”

Interjú Kállay Miklós borászprofesszorral
Bor és koronavírus, rezveratrol, polifenolok, alkohol, kénmentes borászkodás, zéró tolerancia – beszélgetés az egyik legelismertebb hazai borkémikussal szinte mindenről, ami ma a borvilágot izgalomban tartja.
Borturizmus komplex felfogásban

Interjú Rácz Kingával 2. rész
Beszélgetésünk első részében az Egri Korona Borház kialakításának szempontjairól tudhattunk meg többet, majd elindultunk egy olyan úton, amely az önállóság jelentőségéről szól. A saját szőlőről kiszelektált élesztőtől, a pincészet tulajdonában álló kádárüzem és kőbánya adta szabadságig jutottunk. Most pedig arról kérdezzük Rácz Kingát, hogy a 220 hektárnyi szőlő művelése és annak feldolgozása mellett milyen lépéseket tesznek a fogyasztókkal való szorosabb kapcsolatért?
Mustra a mustok között

10 dolog, amit a mustról érdemes tudni
Az ősz beköszöntével nem csak a szőlőtőkék örülhetnek, hogy megszabadulnak a hatalmasra nőtt szőlőszemektől, és lassan pihenőre térhetnek az egész éves kemény munka után. Az öröm minket, embereket is megillet, hiszen csemegézhetünk a szépen feldíszített őszi gyümölcskosárból, kényeztethetjük magunkat az érett szőlőszemekkel, vagy akár ízletes musttal várhatjuk vendégeinket. Talán nem is gondolnánk, hogy mind az elfogyasztott szőlőszemeknek, mind a mustnak milyen jótékony hatása van szervezetünkre. Most 10 tudnivalót foglalunk össze a musttal kapcsolatban.
Jó kifogások vörösborivásra

Újabb egészségügyi előnyök
Azt már eddig is tudtuk, hogy a rendszeres és mértékletes vörösbor-fogyasztásnak pozitív hatása van az egészségünkre, azt azonban még a tudósok sem tudták pontosan, miért. A szőlőben lévő antioxidánsok segítenek néhány ráktípus kezelésében, védik a szívünket és az agyunkat, csökkentik több öregkori betegség kialakulásának veszélyét, valamint javíthatnak a cukorbetegek és az elhízottak állapotán. Mégis hogyan?