Gyógynövények kézikönyve
Gyógyító ínyencségek
2013-10-02 | Tóth AdriennA nyári meleget követő egyre hűvösebb, őszi idő sok esetben kedvez a megfázások és az ehhez kapcsolódó betegségek kialakulásának. Azt pedig egy művelt borfogyasztó már csak a természetű borkészítés híveinek köszönhetően is tudja, hogy a szervezet megerősítésének és gyógyításának eszközeit nem kizárólag a gyógyszerek és a vegyszerek jelentik, hanem a természetes anyagokból készített kivonatok, preparátumok, főzetek. Az Alexandra Kiadó által megjelentetett Gyógynövények kézikönyvéből pedig nemcsak azok előfordulásáról és gyógyhatásáról tájékozódhatunk, hanem alkalmazásukról is.
Miután a kötet elején néhány oldalon keresztül végigkövethetjük, hogy miként volt folyamatosan része az emberiség életének a gyógynövények ismerete és alkalmazása, gyakorlatias információk következnek a gyógyfüvek gyűjtéséről, valamint a kereskedelemben kapható alternatíváikról és a belőlük nyert készítményekből.
E mindössze néhány oldalt elfoglaló bevezető után latin nevek szerinti sorba rendezve majd’ kétszázötven oldalon mutatja be a növényeket leírással, nagyméretű fényképpel, valamint egészségügyi és gasztronómiai felhasználásról szóló tippekkel kísérve.
A kötetet végiglapozva, beleolvasva például sokkal többet tudhatunk meg arról, hogy miért érdemes konyhánkban minél aktívabban használni a vöröshagymát, a fokhagymát vagy éppen a medvehagymát. Tájékozódhatunk arról, hogy a zeller jó az idegesség ellen, a torma felső légúti hurut esetén, a tárkony az emésztés serkentése érdekében, a spárga pedig csillapítja a bőrhibákat.
A könyv az általános információkon túl alkalmanként konkrét, könnyen elkészíthető recepteket is tartalmaz. Ez például az édesköményre is igaz, amelyet vajban pirítva halak mellé ajánl köretként. Ha ugyanilyen módon elkészített, visszafogottan fűszerezett halfilét tálalunk hozzá, mindjárt bonthatunk is egy palack üde, könnyed fehérbort, például:
Mos Cato Gyöngyözőbor 2012
Szászi Pince
Rögtön tisztán, határozottan ugranak elő az illat virágos, mustos, finoman gyömbéres jegyei. A korty könnyed és gyors, hamar adja magát, és nem is marad sokáig, ha tovább akarjuk élvezni, újra bele kell kóstolni. Üdítő hatást gyakorolnak fogyasztójára könnyed szerkezeti elemei: légies teste, alacsony alkoholtartalma, szénsavbuborékai. Savkaraktere lágy tónusú. A korty aromatikájában az illatos fajták fűszeres, gyógynövényes zamatai nyernek teret. Tovább
vagy
Egyből Kettő 2012
Anonym Pince
A bor illata virágos jegyekkel indít, amelyek kezdeti intenzitása idővel szelídül, és mellettük őszibarack tűnik fel. A kortyot a teltség, kerekség határozza meg, amely enyhe alkoholédesség formájában is megjelenik a kompozícióban. Ezek mellett markáns savak, citrusos és zöld fűszeres ízek vonulnak el. A bor kettősségét szikár lendülete és a lecsengésben nyelvünkön maradó teltsége, tüzessége alakítja ki. Tovább
Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!
Winelovers borok az olvasás mellé
Hírlevél
Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!