Vinoport kedvencei 2014 tél

Az idén télen kóstolt legjobban szereplő borok

2014-03-11 | Tóth Adrienn

Az idei enyhének mondható tél nemcsak a vörösboroknak, hanem a testes fehéreknek is kedvezett. A Vinoport szerkesztőségében is folytatódtak a heti rendszerességű kóstolók, amelynek eredményeként újra összeállt a kedvenceinket tartalmazó lista. A sor az ünnepek tiszteletére egy rozé champagne tétellel indul, majd egy balatoni és egy tokaji fehér következik. Mivel még nem érkezett be kellő számú rozé, így ebben a kategóriában nem jelöltünk győztest, bőven akadt viszont vörösbor, amelyek közül válogathattunk, ez alkalommal két villányi bizonyult a legjobbnak. Az édes bor kategóriában pedig papírforma szerint Tokaj nyert.

Pezsgő, habzóbor

Champagne Ruinart Rosé NV

Champagne Ruinart

Kitartóan érkeznek a szedres, epres, málnás jegyek a pohárból; mindezek telt érzetűvé teszik az illatvilágot. A korty kerekségét az illatot követően a szájban is teret nyerő, dús gyümölcsös ízek, az egész kompozíciót átható, de nem uraló savak, a könnyedség ellenére is jelenlévő koncentráció, a simuló buborékok, valamint a külön nem észlelhető, de a szerkezetet befolyásoló, gömbölyítő maradék cukor alkotja meg. Tovább

Fehérbor mindennapokra

Olaszrizling 2011

Söptei Pince

Mélységet és összetettséget sugárzik a bor illata, amelyben előbb birsre, zöld fűszerekre és egresre emlékeztető tónusok tűnnek fel, majd teret nyer az ásványosság. A kortyot oszlopszerűen stabil, vastag savérzet teszi egyenessé, amely mögött közepes súlycsoportba tartozó test és alkoholtartalom áll. A savak kiemelik az ásványos és a citrusos zamatokra kihegyezett ízvilágot, a lecsengés hosszú. Arányos, túlzásoktól mentes kompozíció, amely képes felhívni a figyelmet kvalitásaira. Tovább

Fehérbor presztízs

Holdvölgy Expression Hárslevelű Becsek dűlő 2008

Holdvölgy

Intenzív, a gyümölcsöket a középpontba állító illat köszönt, amikor a pohárba szagolunk, benne almát, birset, virágokat és mézes asszociációkat fedezünk fel. A kortyot elegánssá az élénk savak teszik, amelyek nem csak kijelölik haladásának irányát, de a beltartalmat is ennek ez egyenes ívnek a szolgálatába állítják. A citrusokkal is kiegészülő, illatnak megfelelő aromatika inkább a háttérbe húzódik, a szerkezetnek adva át a főszerepet. A test közepes, az alkohol alacsony. Kiegyensúlyozott, ingergazdag kompozíció. Tovább

Vörösbor mindennapokra

Bordó 2008

Janus Borház

Rögtön a pohárba töltés után határozottan lép fel a bor illata, amelyet egyrészt egy finoman édes, érett tónus, másrészt egy pikáns paprikahúsos, borsos karakter elegye ad. A korty egyenesnek hat: a savak és a tannin egymással vállvetve haladva szabják meg az irányát. Az ízvilágot a bor felépítésétől feszes érzetű meggy és ribizli határozza meg. A test és az alkohol a közepes súlycsoportba sorolható, mindkettő a bor alapját teremti meg, nem lóg ki. Lecsengésében csokoládés asszociációkkal búcsúzik. Tovább

Vörösbor presztízs

Wassmann Kékfrankos 2011

Wassmann Pince

Korához képest meglepő, hogy még mindig hordoz lilás árnyalatokat a bor pereme, ez üde benyomást ad a kóstolónak. Az illat közepes intenzitású, meggyre, cseresznyére épülő, mélységet hordozó. A kortyot az teszi elegánssá, hogy a savak húzzák meg az ívét; e szerkezeti elem mögött a tannin a második helyen áll, a test és az alkohol közepes. A kompozíció egy irányba mutat, kiegyensúlyozott, feszes, mégis élettel töltik meg a bogyós gyümölcsös ízek. Tovább

Édes bor

Tokaji Szamorodni 2009

Tokaj Oremus Szőlőbirtok és Pincészet

Magabiztosan fellépő illat, amelyet az tesz kiegyensúlyozottá, ahogy a sárgabarack, a körte és a méz báját kiegészíti a citrusok, valamint a mineralitás adta vitalitás. Az olajos textúra és a maradék cukor körbeveszi a savgerincet; e két komponens önálló karakterként halad egymás mellett. Az ízvilágot a teafüves, herbális jegyek építik fel. A test a közepesnél nagyobb, az alkohol a kompozícióhoz illő, nem lóg ki az összképből. Tartalmas, kerek tétel, amelyet a pikáns fűszeres villanások tesznek izgalmassá. Tovább

Ha értesülni szeretnél a magyar és nemzetközi borvilág híreiről, jelentkezz Primőr hírlevelünkre!

Címkék

Hírlevél

Ha tetszett a cikk iratkozz fel
hírlevelünkre!