A pincészet borbemutatása
Első gyöngyöző borunk pezsdítő színfolt, balerina a villányi borok között. A KSZÍ-t a Pécsi Balett Banális viszonyok - édes finomságok című nagyszínpadi balettjének teltházas premierjén mutattuk be 2013. február 1-jén. A bor és a művészet összefonódása ismét tökéletes párosításnak és hangos sikernek bizonyult. Gyöngyöző borunk névadója a görög abc tizennegyedik betűje. Hangutánzó. Ezt hallja, amikor felbontja a friss és üde, szomjoltó KSZÍ-t, és a gyöngyöző buborékok a felszínre törnek. Alapbornak a pinot noirt választottuk, mely nemcsak élénk gyümölcsösséget, de eleganciát és mélységet is ad a kortynak. Intenzív illata decensen egzotikus (pink grépfrút, mangó). A telt és élénk gyümölcsös korty hosszú bizsergető, pikáns CO2-lecsengéssel búcsúzik.
Érlelési információkTartályos feldolgozás. |
Hol vásárolható meg
Vylyan Pincészet, Veritas
Vylyan Szőlőbirtok és Pincészet bemutatása
Vylyan = Villány, ahogyan azt régi monográfiákban találtuk. A birtok névválasztását a borvidéki kötődés és hagyománytisztelet határozza meg; a „Vylyan” egy régi helytörténeti munkában fellelt XV. századi Villány-megnevezés. Ültetvényeink a Villányi-hegység csodálatos fekvésű lankáin fekszenek, a pincészet Kisharsányban a Fekete-hegyen, a Dobogó dűlő szívében található. Rögtön az alapítástól a magas minőség volt a fő szempont, ennek lett alárendelve minden: a dűlők kiválasztásától a borok piacra viteléig. Első szőlőültetvényeinket 1992-ben telepítettük és borainkkal 1997-ben léptünk a piacra. A csapat élén Debreczeni Mónika birtokigazgató áll. A szőlészeti-borászati munkálatokat Ipacs Szabó István főborász irányítja. Filozófiánk alappillére a szőlőben folytatott munkán nyugszik, s ez egyértelműen visszatükröződik borainkban is, hiszen figyelemre méltó bort csak kiváló szőlőből lehet készíteni. A borok érleléséhez saját válogatású és szárítású magyar tölgyfából készült hordókat használunk. A terroir különleges adottságai mellett, a hozzáértő csapat, a szakmai nyitottság, és a hosszú évek jó szívvel végzett kemény munkája meghozta a maga gyümölcsét: a Vylyan ma a Villányi borvidék egyik legmeghatározóbb borászata.
