Véleményünk szerint

Az aranysárga bor összetett illatában trópusi gyümölcsökkel, mézzel, virágokkal és mandulával találkozhatunk. Ízben is gazdag – a gyümölcsösség itt vajassággal egészül ki -, testes, élénk savú, komoly utóízzel bíró fehérbor. Gomolya sajtot és zöldségeket grilleznénk hozzá, vagy egy mandulás tejszínhabbal megkoronázott hideg egres leveshez adnánk. Ha tehetnénk, szívesen töltenénk belőle Hamvas Bélának. Hordómintaként kóstoltuk 2007. augusztus 1-én. Tiszta, érett, aranyszín. Dús illatában ott a dió, a grillázs, a méz, a kenyérhéj, a füge. Hú-hú-hú. A komoly savszerkezetet koncentráció, test és mineralitás tartja egyensúlyban. Nem finomkodik. Az, aki! Így elbírja a nehezebb partnereket is (nem az a salátabor stílus), mint például a vadmalacsült egy kis birsalmasajttal. Vajon miért lehet az, hogy a somlai borok több emberből a nagypapa emlékét hozzák elő, vagy az apával való kapcsolatot? Abban nincs is kérdés köztük, hogy ezek mindenképpen férfias borok, férfitársaságnak, ahol őszintén folyik a szó.