A pincészet borbemutatása
A Malomoldal egy nyugati kitettségű domboldal. Itt a domb tetején a lekopott löszön kevés a víz, élénk a szél. Az ide telepített ültetvény alanya Berl.xRip. 5BB. Ezen a szőlő később, hosszabb tenyészidővel érik, és kevesebb termést ad. Magasabb sav és alkohol jellemzi, ebből kifolyólag hosszabb érési idő és több fahordó szükséges. Koncentrált, hosszú életű bor.
Érlelési információkA bor 18 hónapot töltött 1200 literes első töltésű és 500 literes idősebb hordóban, és két hónapot tartályban. A palackozásra 2014 júliusában került sor. |
Pinceidő2-3 év |
Hol vásárolható meg
Ősszel kerül forgalomba.
Tüske Pince bemutatása
A tulajdonos, Halmai Csaba kertész végzettségű, tizenkét év üzemi szőlőtermesztési gyakorlat után 1994-től magánvállalkozó szőlész-bortermelő. A pincét a feleség nagyapjától örökölték, az ő neve volt Tüske. A kezdetben használt 4 ha részben saját telepítésű, részben nagyüzemtől örökölt ültetvényeket az elmúlt 10 év folyamán fokozatosan lecseréltük kisebb térállású, fajtailag-ökológiailag tömbösített ültetvényekre. A feldolgozó pince Szekszárd határában, az Istifángödri tanyasoron van. Az erjesztés 10-60 hektoliteres, saválló tartályokban történik, szükség esetén hűtve vagy fűtve. A vörösborok érlelését a löszpartba vájt, részben kitéglázatlan „lukpincékben”, fahordókban végzik.
