2011 címkéhez tartozó cikkek

Befejeztük a Borbál pezsgőjét és Champagne-nyal vitáztunk

Fontos a degorzsálás dátuma?
Mikor kell degorzsálni egy pezsgőt? Mennyi idővel a degorzsálás után érdemes felnyitni egy pezsgőt? Fontos tudnunk, hogy mikor degorzsálták adott tételt? Egyáltalán mi a fene is az a degorzsálás?
Hamarosan új aszú debütál a Kapiból

Mészáros László válaszolt 2. rész
Mészáros Lászlóval, a Disznókő birtokigazgatójával készített interjúnk első részében a közelmúltban bemutatott, 1413 nevet viselő édes szamorodniról beszélgettünk. Mai interjúnkban azonban ez után az édes borok mezőnyében még nagyobbat lépünk előre, hiszen a Disznókő dűlőszelektált aszújáról beszélünk majd, amelynek nemsokára a harmadik évjárata mutatkozik be a közönségnek.
Egy francia pinot inspirált

Interjú Benedek Péterrel 1. rész
Benedek Péter borait régóta kóstoljuk, borászati karrierjét fiatal korához képest jó ideje követjük már. A mátrai borász mindig is határozott volt afelől, hogy mit szeretne kifejezni borai által, az elképzelt stílusnak rendelte alá a szőlészeti és a borászati munkák menetét, tudatosan felépítve a koncepciót. Épp ezért érdekes Péterrel beszélgetni, hiszen a pince formálódásáról konkrét, átgondolt válaszokat kapunk. Míg ma az újdonságnak számító pinot kerül górcső alá, addig holnap a chardonnay következik majd.
Barta Öreg Király Furmint 2011

Furmintlegendák 6. rész
A Furmint Február alkalmából furmintlegendákat mutatunk be. Idei utolsó furmintunk abból a szempontból különbözik a korábbiaktól, hogy nem egy mára bortörténelminek számító ereklyével van dolgunk, hanem egy aktuális, piacon lévő, friss palackkal. Persze ez nem jelenti, hogy a borban ne lenne történelmi perspektíva, hiszen termőhelye 2005-ös újratelepítését megelőzően ötven évig Csipkerózsika-álmát aludta. A mádi Király-dűlő felső részéről, az úgy nevezett Öreg Királyról származik a bor, amelyről Barta Károlyt kérdeztük.

1 2

Befejeztük a Borbál pezsgőjét és Champagne-nyal vitáztunk

Hamarosan új aszú debütál a Kapiból

Egy francia pinot inspirált

Barta Öreg Király Furmint 2011

Bemutatkozott a Barta Pince első aszúja

A Tokaj Nobilis tíz év távlatából

A cabernet franc-ban látja a jövőt

Vida Péter az Év Bortermelője 2011-ben

Hogy halad a szüret Egerben és a Mátrán?

Hogy halad a szüret a középső és a nyugati országrészben?

Hogy halad a szüret Tokajban?

Hogy indult a szüret délen?

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #26 - tényleg a legutolsó poszt

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #25

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #24 - újrakezdés