almasav címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Aki naponta többször is iszik champagne-t

Nicolas Jaeger, az Alfred Gratien pezsgőmestere
Az Epernay-től néhány kilométerre található champagne-ház 1864-ben készettte el első cuvée-it. Az azóta is családi vállalkozásként működő pezsgőpincészet következetesen viszi tovább a névadó-alapító által kijelölt stílust és minőséget. A stílusbeli következetesség garanciája a pezsgőmesterek apáról fiúra szálló tudása: a Jaeger-dinasztia 1905 óta felügyeli a pezsgőkészítést. Az 1972-ben született Nicolas már gyerekkorától árnyékként követte édesapját, tőle tanulta a szakma minden csínját-bínját, a legjobb beszállítók felkutatásától a pincemunkákig.
„A konferencia célja a borászatok támogatása, hogy megértsék a folyamatokat és koordinálni tudják azokat”

Május 18-án Borászati Tudományos Szakmai Nap a Soós Istvánban
Május 18-án Borászati Tudományos Szakmai Napot szerveznek a szakma képviselőinek a Soós István Borászati Szakképző Iskolában. A rendezvény mottója: Hol is kezdődik a borászati tudomány és hol ér véget a gyakorlati borász tapasztalat? Az ötletgazdával, Szendei Gergővel beszélgettem.
Amiért soha nem fog jól bort kóstolni

Nem érdeklik a savak? Hiba!
Egyszerű borszeretőként, borfogyasztóként a lényeg, hogy finom borokat igyunk, nem igaz? Akkor minek tanuljunk savakról?
Az Újvilág Európában? Semmi sem lehetetlen

Tanuljunk technológiát és savkóstolást!
Mennyire adható vissza az újvilági stílus egy francia- vagy olaszországi pincészetben? Egyáltalán miért akar Európa az Újvilághoz hasonlítani? Technológiával ma már bármit elérhetünk?