do címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Hawke's Bay – Új-Zéland gyümölcsöskertje

Az öböl, ahol a terroir a főszereplő
Míg a legtöbben Marlborough sauvignon blanc-jaival azonosítják Új-Zélandot, Hawke's Bay egészen más arcát mutatja az országnak. A napsütötte borvidéken tett látogatás során ikonikus pincészeteket, különleges terroirokat és emlékezetes borokat fedeztem fel.
A modern sommelier a vendégélmény stratégája

Matthew Citriglia, Jonathan Gouveia és Sebastian Giraldo az új generáció szerepéről
A modern sommelier már nemcsak bort ajánl, hanem helyzeteket értelmez, vendéget ért és élményt tervez. De közben felmerül a kérdés: meddig tágítható a szerep anélkül, hogy elmosódna a szakma lényege?
A chardonnay magyar arcai

A hordódomináns stílustól a terroirközpontú és pezsgőalapú megközelítésekig
A chardonnay ma már jóval többet jelent nemzetközi világfajtánál: a magyar borvidékek Etyektől Tokajig saját stílust és identitást formáltak belőle. A túlhordózott kilencvenes évek után a fajta reneszánsza ma inkább a terroirról, a feszességről és az egyensúlyról szól — pezsgőben, reduktív és hordós tételekben egyaránt.
A sommelier szerepe az élménygazdaságban

A sommelier több mint italok szakértője: élményt teremt, értéket közvetít, és összeköti a termelőket a fogyasztókkal.

1 2 3 4 5 6 7