vintage címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Palmer pezsgőház: ahol a művészet találkozik a technológiával

Ember és természet közös munkájával tökéletes champagne-t alkotnak
Reims-ben akad bőven a fantasztikus kóstolási élményt és túrát kínáló fantasztikus champagne-házakból, a Rue Jacquarton sétálgatva azonban az egyformának tűnő arany feliratos vaskerítések közt meglepően egyszerű "Palmer" felirat jelzi csak, hogy megérkeztünk
Utat a sherryknek!

WSET felsőfok, 14. óra, Erősített borok
A sherryúj dimenziókat nyithat a bor- és gasztronómia kedvelők számára, ráadásul tökéletes, hűvös nyári frissítő.
Harmincéves portói pörkölt mandulával

Sandra Sousa válaszolt 2. rész
Miután cikkünk első részében a portói kóstolási technikáira és az Amável Costa pincészet történetére tértünk ki, Sandra Sousát, az exPort ügyvezető igazgatóját arról kérdeztük, hogy miben különbözik egymástól egy 10, 20 és 30 éves érlelésnek alávetett portói, valamint hogy az ünnepek közeledtével milyen ételeket társítana az egyes borok mellé.
Portó, Portugália

Borismeret
A portóiak az úgynevezett erősített borok kategóriájába tartoznak. Ez ebben az esetben azt jelenti, hogy a még erjedésben lévő borhoz magas alkoholtartalmú párlatot adnak, amely megállítja a fermentáció folyamatát, és ennek köszönhetően cukor marad a borban, amely édes lesz. A portóik túlnyomó többsége vörös, de akad közöttük fehér is. Tekintettel arra, hogy hivatalos definícióként ezek a feliratok jelennek meg a borok címkéjén is, mi is az angol és portugál terminológiát használjuk a portói típusok említésekor.