gönc címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Hagyomány vagy innováció? A tokaji aszú készítése régen és ma
Téli lélekmelegítő

Pálinka kvíz
Az év azon időszaka, amikor különös létjogosultsága van a pálinkafogyasztásnak, az épp a mostani, amikor odakint kisebb vagy nagyobb pelyhekben hull a hó. A prémium minőségű magyar gyümölcspálinkák abból a szempontból emelkednek ki a világ párlatainak tömegéből, hogy kizárólag a gyümölcsökből készített cefre, azaz tulajdonképpen gyümölcsborok lepárlásával jöhetnek létre, míg szerte a világon sokkal elterjedtebbek a gyümölcsök szeszben való macerálásával vagy aromák hozzáadásával készített gyümölcslikőrök. Ennek köszönhető, hogy az a tisztaságú gyümölcsaroma, amely a hazai minőségi pálinkákat jellemzi, gyakran meglepi a külföldi látogatókat.
A fehér portói elhanyagolt kategóriájáról

Daniel Gonçalves Maiával beszélgettünk 2. rész
Egy most forgalomba kerülő, de 1858-ból származó évjáratos tawny portóiról beszélgettünk tegnap az exPort képviseletében Daniel Gonçalves Maiával. A szóban forgó tétel egy régi, Douro-völgyi pincészettől, a Coimbra de Mattostól származik. Az interjút tegnap azzal zártuk, hogy megvizsgáltuk, milyen főbb vonalakban tér el a 155 évvel ezelőtti szőlészet a jelenlegitől, ma pedig a pincemunkák különbségeivel folytatjuk.
Portói a filoxéravész előtti időből

Daniel Gonçalves Maiával beszélgettünk 1. rész
A Coimbra de Mattos pincészet Portugália északi részén, a Douro-völgyben található. A ma is családi tulajdonban álló pincészet egyike a legősibb, portóit készítő borászatoknak. 2014-ben úgy döntöttek piacra lépnek egy olyan tétellel, amelyet immár öt generáció óta őriznek pincéjükben. Az 1858-ból származó Valriz Very Old Tawny Port kapcsán a pincészet exporttevékenységét és e tétel nemzetközi bemutatását végző exPort képviseletében Daniel Gonçalves Maia nyilatkozott a Vinoportnak.

1 2