kovács antal címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Magyar Sommelier Bajnokság lesz júniusban

Káli Ildikót és Kovács Antalt kérdeztük
A 2011 tavaszán megalakult Magyar Sommelier Szövetség idén júniusban első ízben rendezi meg a Magyar Sommelier Bajnokságot. A versenyre elsősorban a szakmában dolgozó pohárnokok jelentkezését várják. A következő interjúból az érdeklődők többet is megtudhatnak a megmérettetés menetéről, valamint a felkészüléshez való segítségnyújtásként közöljük a dekantálás és a pezsgőfelszolgálás hivatalos menetét, amelyet a MASOSZ bocsátott a rendelkezésünkre.
A lecsó és a bor

Mit igyunk hozzá?
A nyár elképzelhetetlen nélküle. Paradicsomszezonban illik legalább hetente fogyasztani, hiszen annyira könnyen elkészül, annyira illik a szezonhoz, és persze annyira sokféle van belőle. Mert ugye, annak ellenére, hogy egyszerűnek látszik, hiszen mi van benne: paradicsom, paprika, mégis mindenkinek megvan a saját receptje, gondoljunk csak a harmadik legfontosabb hozzávalóra: a tojásra. Mi a megoldás: anélkül, kevéssel, sokkal? És persze: milyen bor illik hozzá?
Borlap

Az ideális alaphelyzet, ha minél több bortípust meg tudok jeleníteni egy borlapon, hiszen ez biztosítja, hogy a különböző ételekhez tudjak megfelelő bort kínálni.
Megalakult a Magyar Sommelier Szövetség

Pohárnokok összefogása
Egy sajtótájékoztató keretében mutatkozott be a szakmai közönségnek az idén tavasszal megalakult Magyar Sommelier Szövetség. Káli Ildikó elnök asszony bevezetőjében tájékoztatást adott arról, hogy a szervezetet június 22-én társadalmi szervezetként jogerősen nyilvántartásába vette a Fővárosi Bíróság. Kovács Antal alelnök az eseményen a sommelier szakma szélesebb körű értelmezésének fontosságáról beszélt.