mineralitás címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Nem az ásvány

Franz Weningerrel beszélgettünk
Bár ez is fontos, mégsem ez a közvetlen ok. Kétségtelen, hogy az alapkőzetnek is szerepe van az úgynevezett minerális, ásványos aromatikai vonal megszületésében. Ebben a jelenségben mégis sokkal fontosabbak az élők, mint az élettelenek. Franz Weningert a mineralitás eredetéről szóló új elméletéről kérdeztük.
Somló, Somló...

Új arcok, új borok a Somlóról
Szeretjük a somlói borokat. Drukkolunk a somlói termelőknek. Karakteres, említésre méltó története van a borvidéknek, és mellesleg sok jó bora. De vajon mennyire jók ezek a borok? Sokak szerint túlárazottak. Mások azt mondják, túl ásványosak, nincs bennünk fajtajelleg, sokat kell őket érlelni. Van ezekben valami igazság, vagy csak lövöldözünk a levegőbe? Helyzetértékelés, helyzetfelmérés, tükörbe nézés. Amire minden borvidéknek szüksége van. Vagy legalábbis lenne, minimum éves rendszerességgel.
Kékfrankos a Vashegyről

Interjú Rainer Gargerrel
Ha a kékfrankos szőlőfajtát emlegetjük, hamar eszünkbe jut a Soproni borvidék, hiszen számtalan termelő készíti ott el borait e fajtából. Kevesen gondolunk azonban ezen belül a vaskeresztesi körzetre, pedig a kékfrankosnak itt is régre visszanyúló hagyományai vannak. Külön érdekesség, hogy egy osztrák vállalkozó, Rainer Garger magyar unokatestvérével, Garger Imrével és a szőlőtermesztő Reinhold Krutzlerrel összefogva ezen a tájon kezdett szőlőművelésbe egy évtizeddel ezelőtt. A helyi borkultúráról, adottságokról Rainer Gargert, a Weinmanufaktur Eisenberg tulajdonosát kérdeztük.
A humusztartalom több szempontból is kulcsfontosságú

Wassmannéknál jártunk 1. rész
Ralf Wassmann és Susann Hanauer 1998-ban vásároltak meg egy hagyományos sváb parasztházat a Villányi borvidéken, majd hamarosan szőlőművelésbe és borkészítésbe kezdtek méghozzá 2003-tól a bio-, majd 2011-től a biodinamikus művelésmód kívánalmainak megfelelően. A német házaspár 2009 óta szaktanácsadással is foglalkozik Villányban, például Malatinszky Csabával és Gere Zsolttal működnek együtt. A Vinoport kérdéseire Susann Hanauer válaszolt.