r címkéhez tartozó cikkek

Speed dating borral

Így épít nemzetközi sikereket a Winelovers Meet the Buyer
A borvilágban néha egyetlen találkozás is elég ahhoz, hogy új piacok nyíljanak meg. A Winelovers Wine Awards kísérőeseményeként megrendezett Meet the Buyer pontosan ezt a teret hozza létre – és a visszajelzések alapján ezekből a személyes kapcsolódásokból nagyon is valós üzleti együttműködések születnek.
Kékfrankos: identitáskeresésből nemzetközi ambíció

Összefoglaló a 2026-os Kékfrankos Bormustráról
Március végén egy olyan szakmai esemény zajlott le, amely túlmutatott egy egyszerű borkóstolón: a kékfrankos jövőjéről, identitásáról és nemzetközi esélyeiről szólt. A Magyar Bormarketing Ügynökség és a Magyar Sommelier Club által szervezett Kékfrankos Bormustra világosan megmutatta: a fajta előtt álló legnagyobb kihívás nem a minőség, hanem a pozicionálás.
A sommelier szerepe az élménygazdaságban

A sommelier több mint italok szakértője: élményt teremt, értéket közvetít, és összeköti a termelőket a fogyasztókkal.
Molekuláris gasztronómia: amikor a tudomány belép a konyhába

A konyháról általában az otthonosság, a hagyományok és az érzékszerveinkre ható élmények jutnak eszünkbe. A molekuláris gasztronómia azonban egy egészen más nézőpontból közelíti meg az ételkészítést: a laboratórium precizitásával vizsgálja azt, ami a lábasban, a sütőben vagy akár a tányéron történik. Ez az irányzat nem pusztán látványos trükkök gyűjteménye, hanem a főzés mögött meghúzódó fizikai és kémiai folyamatok tudatos alkalmazása.

1 2 3 4 5 6 7

Speed dating borral

Kékfrankos: identitáskeresésből nemzetközi ambíció

A sommelier szerepe az élménygazdaságban

Molekuláris gasztronómia: amikor a tudomány belép a konyhába

Madeira: a hajósok erősített bora

Egy csepp nyár a télben: bemutatkozik a dél-franciaországi Provence

Ausztrália: kis kontinens, nagy borászat

A spanyol kakukktojás: Galicia

Fehérszőlőből erősített bor, avagy a sherry

A második legnagyobb francia AOC minősítésű szőlőpárlat: az armagnac

Tengerparti nyaralás, sopszka saláta és bolgár borok

Ismét Somlón várják a juhfark imádókat októberben

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #26 - tényleg a legutolsó poszt

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #25

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #24 - újrakezdés