élesztő címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

A vadélesztő segíthet a globális felmelegedés hatásainak ellensúlyozásában

Ausztrál kutatók új felfedezése
Az ausztrál University of Adelaide kutatói szerint a vadélesztők jelenthetik a megoldást a klímaváltozás által érintett borvidékeken.
A természetesség híve vagyok

Az élesztőhasználat mikéntje nem jelenthet értékítéletet
A pengőinfláció áldozatául esett megtakarítások, az 50-es években vásárolt, majd évekig üresen álló badacsonytomaji pince, gyerekkori nyaralások, mikrobiológiai tanulmányok és absztinencia… Bakó Ambrus útja a borászkodáshoz nem a klasszikus állomásokon át vezetett. A „badacsonyiságról”, a természetességnek utat adó borkészítésről beszélgettünk.
Így (nem) lesz a szép szőlőből ízgazdag bor

A környezet hatása az élesztőkre
Az élesztőgombák kulcsfontosságúak a borok kierjesztésében. Különböző erjedési melléktermékekre azonban mindig számítani kell...
Nagyon nehéz a borász dolga

WSET felsőfok, 2. óra, 2. rész
A borásznak, azon túl, hogy a már meglévő alapanyagból megpróbálja kihozni a maximumot, millió lehetőség, eszköz, szer közül kell megtalálnia a számára legmegfelelőbbet. És ha mellényúlt, akkor nem kevés a veszteség.

1 2