michelin-csillag címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Czinki Tamás: „Inspirálnám a hazai étteremtulajdonosokat, hogy alkalmazzanak sommelier-t”

Interjú az első magyar Master Sommelier-vel
Ami eddig nem sikerült „Master of Wine-ban”, az most összejött a „Master Sommelier-ben”. A 34 éves Czinki Tamás sommelier az első, aki a magyarok közül megszerezte a világ egyik legrangosabb szakmai titulusát. A Vinoportnak elmondta, miért kellett ehhez Angliába költöznie, kívülállóként milyennek látja a hazai állapotokat és hogy kíváncsiak-e egyáltalán itthon egy „kibic” véleményére.
Csillag súlya alatt nő a séf

Tanti
Vajon hányszor történt meg egy 22 éves séffel, hogy egyik napról a másikra egy Michelin-csillagos étterem élére nevezik ki? Egyszer biztosan.
Babel Budapest: Ez a mi hangunk, nem Andy Warhol

Csúcsgasztro
"Van egy elképzelésünk, egy koncepciónk, egy gondolkodásmódunk, és kifejezetten azért jönnek, hogy azt megtapasztalják."
Nem csak régi-új séfeket jelentett be az Onyx

Új szelek
Bemutatta régi-új séfjeit az Onyx, ezzel egy időben, működési gyakorlatán is változtat a Michelin-csillagos étterem.