Sánta Zoltán cikkei

Boros könyvek a virtuális polcról

Sánta Zoltán |

2016-01-22 19:30:00

Ma már a boros szakirodalom jelentős része is elérhető kindle, e-book vagy iBook formában.

A zárt klub, amelybe minden borszerető vágyik

Sánta Zoltán |

2015-11-01 17:00:00

Boros körökben egyre többször találkozunk „borakadémikusokkal”, miközben persze nem mindenki számára világos, kik is ők.

Tanulható-e a kóstolás?

Sánta Zoltán |

2015-09-12 08:00:00

Egyszer megkérdeztem egy termelőt: mennyi sav van a borban? Azonnali riposzt: Miért? Nem ízlik? Pedig ha képesek vagyunk megfelelően elemezni egy bort a kóstolás során, jobban tudjuk értékelni azt, s ha jónak találjuk, lelkesedéssel tudunk róla a barátainknak beszámolni.

Természetes borok régről: páratlan párosok

Sánta Zoltán |

2015-07-06 11:49:10

A magyar termelők többségének nincsenek idősebb tételei, pedig szükség van a borok fejlődésének rendszeres vizsgálatára. Még jó, hogy a Terroir Club saját készletéből rendszeresen tud összehasonlító vagy vertikális kóstolókat szervezni.

MMM – Master/Mythen/Meisterweine

Sánta Zoltán |

2014-12-04 21:16:33

November második hete immáron 21 éve ünnep a ruszti Weinakademie Österreich, az Osztrák Borakadémia életében. Ekkor avatják ugyanis a frissen végzett borakadémikusokat. Na, álljunk meg egy szóra! Magyarországon – úgy hozta a sors, hogy – minden WSET-diplomást „nemzetközi borakadémikusnak” neveznek.

Távoli világ

Sánta Zoltán |

2014-11-01 21:07:33

Az utóbbi években megváltoztak az utazási szokásaim. Korábban koncertekhez, operaelőadásokhoz igazítottam a helyszíneket, ma legalább olyan fontos, hogy a cél valamiféle borvidék közelében legyen. Bár bakancslistám még ma is végtelen, az európai borvidékeket akkor is könnyebb magam elé idézni, ha sohasem jártam ott.

Buborékok a köbön

Sánta Zoltán |

2014-10-03 21:43:11

Nyáron a facebookon (is, gondolom…) Tom Stevenson közzétette a 2014. évi, Első Champagne és Pezsgő Világbajnokság (Champagne and Sparkling Wine World Championship) eredményét. Korábbi közlésekből tudtam, hogy létezik ilyen, mégis meglepett. Gyorsan meg is néztem a listát, és láttam, hogy a Törley is nyert egy ezüstöt.

Ne csak igyunk, együnk is

Sánta Zoltán |

2014-09-19 21:25:55

A riojai városépítészet nemigen bővelkedik nemzetközileg számon tartott épületekben, bár főleg az ősibb kisvárosok, így San Vicente és Laguardia központja kedves. Ami azonban a borászatok utóbbi évtizedekben végbement fejlesztéseit illeti, az ember csak kapkodja a fejét a nevek hallatán: Santiago Calatrava, Frank O. Gehry, Zaha Hadid.

Alapvetően szőlősgazdák vagyunk

Sánta Zoltán |

2014-09-04 13:18:15

Logroño Rioja fővárosa. Szépen karbantartott város megannyi szállodával, étteremmel. A látogató vagy itt, vagy Haróban szokott megszállni, mert a legtöbb ismert „bodega”, azaz pincészet innen könnyen elérhető. Mivel első napunk szép élményeket hozott, várakozással tekintettünk a még hátralévő programra.

Hagyomány és új stílus

Sánta Zoltán |

2014-08-19 09:15:09

A Spanyolország legismertebb borvidékén eltöltött pár nap csak ízelítőt adhatott e nagyszerű környék szőlészetéből-borászatából. Itt nem szoktak hivatkozni arra, hogy „már a rómaiak is”: szinte mindenkitől azt hallottuk, hogy Rioja ismertté az 1800-as évek végén vált, de sokaknak kedves borvidékké csak az elmúlt évtizedekben.

Riojai utazás

Sánta Zoltán |

2014-08-04 15:21:21

Az idei bécsi VieVinumról szinte egyenesen Bilbaóba repültem. Frank Smulders MW, ruszti tanárom szervezett tanulmányutat: a célpont Spanyolország talán legismertebb borvidéke, Rioja volt. Tizenhárom pincészet, izgalmas borok, elképesztő épületek, kitűnő ételek vártak kis nemzetközi csapatunkra a négy nap alatt.

Statisztika, kékfrankos, klímaváltozás

Sánta Zoltán |

2014-07-21 15:05:24

Az előző részben általános benyomásaimat olvashatták a 2014. évi bécsi VieVinum borfesztiválról. Az osztrák termelők mellett díszvendégként jelent meg Franciaország a rendezvényen (leginkább persze osztrák importőrein keresztül), és számos külföldi birtok is képviseltette magát. A borfesztivált érdekes előadások, tematikus kóstolók kísérték.

1 2

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #26 - tényleg a legutolsó poszt

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #25

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #24 - újrakezdés