borkóstolás címkéhez tartozó cikkek

Miért számít a bor ph értéke?

És hol a sör helye a sorban?
Nem egyszer hallottam már borkóstolók után, hogy semmi másra nem vágynak, mint egy jó sörre. Először értetlenül álltam a furcsa igény előtt, pedig a magyarázatuk egyszerű volt: " a sör majd rendbe teszi a pH-mat". De mi ez a pH érték és miért számít pontosan a bor szempontjából?
Ha öregszik a nyelv, az orr, a szem

Borkóstolás 30 felett
Ha kopik az érzékelésünk, retteghetünk a nehezen megszerzett borkóstolási tudásunk elvesztésétől?
Úgy kóstol bort, mint egy profi? Most kiderül!

Vinagora Borgála
A VinAgora különlegessége, hogy a verseny után a borkedvelők és a hozzáértők is megkóstolhatják a nevezett és díjazott magyar, külföldi borokat.
Borozzunk közterületen! Vagy ne?

Van, ahol szabad, és van, ahol lehet
Útmutató a büntetlen közterületi borozáshoz.

Faforgács, macskapisi, nedves gyapjú: aromahatározó

Hordólexikon, 5. rész
Felkent borkóstolóvá válásunk első lépcsőfoka a reduktív és oxidatív aromák felismerése, és a bor megszagolása utáni hangos felkiáltás: ez a tétel hordós!
Afrikát, Ausztráliát, Új-Zélandot kóstoltuk

WSET felsőfok, Újvilág
Lássuk, mit mutatott meg magából az Újvilág három országa a Borkollégium Felsőfokú bortanfolyam Újvilág óráján.
Ami egy vörösnek ajándék, az egy fehérnek..?

Dekantáljunk fehérborokat és pezsgőt
Bizony, sokszor a hordóban érlelt, ásványos talajról származó fehéreknek sem árt a levegőztetés. Sőt, egyes pezsgőknek sem.
Egy jó burgundi! De fehér vagy vörös?

WSET felsőfok, Elzász és Burgundia
Burgundia a világ legjobb pinot noir borait adja – ezzel kevesen vitatkoznak. De azt már ritkábban halljuk, hogy a világ legkifinomultabb chardonnay borai is innen származnak.
A bor is elfárad az utazástól?

Mit hogyan ne
Pihentetni kell a bort szállítás után? Mi lesz az értékes tételekkel, ha túlzottan felmelegednek vagy lehűlnek az autóban? Az örök kérdés a nagy téli hidegek közepette aktuális.
Egyensúly

Az első számú szabály: nincs borminőség egyensúly nélkül.
Érdemes használni a boros mobilappokat?

Tech teszt
Egy jó felhasználói felülettel ellátott, esztétikus applikáció vagy weboldal könnyen teszi a borfogyasztót is technokratává. A legjobbakat teszteltük.
Közép- vagy felsőfok? Ettől kóstol mesterien

WSET felsőfok, 1. óra
A felsőfokú WSET tanfolyamba általában csak azok vágnak bele, akiket komolyan érdekel a bor és egyéb szeszesitalok ügye – legyen szó akár hobbiról, akár munkáról.

1 2 3 4 5 6

Miért számít a bor ph értéke?

Ha öregszik a nyelv, az orr, a szem

Úgy kóstol bort, mint egy profi? Most kiderül!

Borozzunk közterületen! Vagy ne?

Faforgács, macskapisi, nedves gyapjú: aromahatározó

Afrikát, Ausztráliát, Új-Zélandot kóstoltuk

Ami egy vörösnek ajándék, az egy fehérnek..?

Egy jó burgundi! De fehér vagy vörös?

A bor is elfárad az utazástól?

Egyensúly

Érdemes használni a boros mobilappokat?

Közép- vagy felsőfok? Ettől kóstol mesterien

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #25

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #24 - újrakezdés

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #23 - az (egyelőre) utolsó poszt