szár címkéhez tartozó cikkek

Elegancia vs koncentráció a hazai csúcsvörösökben
Kutatók kiszámolták, melyik szőlőfajták tűnnek el hazánkból a század végére

Tavaly írtunk arról, hogy publikálták az első eredményeit egy négy éves projektnek, sajnos a téma aktuálisabb mint valaha.
Négy éves vizsgálat ért véget nemrég az egri Eszterházy Károly Egyetemen. Lakatos László egyetemi docens, a Környezettudományi és Tájökológiai tanszék vezetője mai ésszel nehezen felfogható forgatókönyvet skiccelt fel a közelebbi és távolabbi jövőre.
A rajnai rizling sikeres választás a gasztronómiában
Dél-Olaszország és a szigetek

Dél-Olaszország és a szigetek
A csizma aljában egyre több pozitív meglepetés várja a jó borok kitartó keresőit.

Főszerepben a mellékszereplő

Cabernet Franc
A magyar és főleg a villányi cabernet franc számottevő rajongótábort tudhat magának. De vajon jelenthet-e a fajta valós kiugrási lehetőséget a borvidéknek? Erre a kereste a választ saját kóstolási tapasztalatai alapján a cikk szerzője.
Tóth Judit: „Úgy láttam, hogy jól tud működni egy kisebb kézműves, családi borászat, de egy igazi nagy üzem is”

Interjú a Bankárképző alapító elnökével
Sikeres pénzügyi szakemberként hogyan látja a magyar borok helyzetét és melyik borvidékünkbe fektetne? Sok más mellett ezekről is beszélgettünk Tóth Judittal.
Portré a nyugdíjba vonuló Bacsó Andrásról

Az életmű építőkövei: könyvtárból kicsent kötet, spanyol nyelvlecke, alázat
Ő volt a borkombinát élén a rendszerváltozás idején, utána 27 évig vezetett egy magántulajdonban lévő birtokot. Bacsó András pályájának mostani felidézése nemcsak a borász, de az egész ágazat elmúlt 40 évét hivatott bemutatni.
A szőlőalanyok jelenthetik a megoldást a klímaváltozásra

Két elvi út lehetséges, mindkettő hosszú
A klímaváltozás következtében egy-két évtizeden belül a szárazságot a mostaniaknál sokkal jobban tűrő szőlőnövényre lesz szükség. Elszigetelt kutatások zajlanak itthon arra vonatkozóan, melyik szőlőalany veheti át a most még szinte egyeduralkodó Teleki 5C és Teleki-Kober 5BB helyét. Már ha egyáltalán szükség van erre.
2020-ban is megválasztották a legszebb szőlőbirtokokat

Három kategóriában is győztest hirdettek
A korábbi évekhez hasonlóan ezúttal is három kategóriában hirdették ki Magyarország legszebb szőlőbirtokait.
„A következő generációnak is marad feladata, csak a borvidék is megmaradjon hozzá”

Demeter Zoltán betekintést engedett a pincéjébe és a gondolataiba
A BorÉRT egyesület munkatársai a tokaji borásznál jártak, az általuk készített anyagból válogattuk ki a legérdekesebb gondolatokat.
"Rá tudunk csatlakozni báró Vay Miklós álmára és egy 200 éve megszületett közösségi igényre"

Demeter Zoltán előadása a Pezsgőkonferencián
Szeptember 3-án került megrendezésre a második Pezsgőkonferencia Etyeken a Rókusfalvy Birtokon. A mindig szókimondó tokaji borász, Demeter Zoltán ezúttal is érdekes gondolatokat osztott meg a hallgatósággal. Beszédének teljes leiratát az alábbiakban közöljük.
Cabernet franc, a hazatért idegen

A fajta hazai felemelkedésének története
Kárpát-medencei pályafutása egy angol világfi úri passziójaként indult, a filoxéra után már több hazai borvidéken megjelent, pedig olykor a nevét se tudták helyesen leírni, mai aranykorát a szocializmus alapozta meg. Bemutatkozik a cabernet franc.

1 2 3 4 5 6 7

Elegancia vs koncentráció a hazai csúcsvörösökben

Kutatók kiszámolták, melyik szőlőfajták tűnnek el hazánkból a század végére

A rajnai rizling sikeres választás a gasztronómiában

Dél-Olaszország és a szigetek

Főszerepben a mellékszereplő

Tóth Judit: „Úgy láttam, hogy jól tud működni egy kisebb kézműves, családi borászat, de egy igazi nagy üzem is”

Portré a nyugdíjba vonuló Bacsó Andrásról

A szőlőalanyok jelenthetik a megoldást a klímaváltozásra

2020-ban is megválasztották a legszebb szőlőbirtokokat

„A következő generációnak is marad feladata, csak a borvidék is megmaradjon hozzá”

"Rá tudunk csatlakozni báró Vay Miklós álmára és egy 200 éve megszületett közösségi igényre"

Cabernet franc, a hazatért idegen

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #26 - tényleg a legutolsó poszt

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #25

Így lesz valaki egy év alatt végzett borász #24 - újrakezdés