bor címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Kis spanyol bortörténelem

Még nem is olyan régen a borbarátoknak Spanyolország elsősorban a sherry, a málaga, s esetleg a rioja hazáját jelentette, pedig az ország területén ősidők óta folyik bortermelés és szőlőtermesztés.
A felhőkarcolók árnyékában: New York állam borászata

Az Erie-tótól a Long Island keleti csúcsáig négy AVA területet találunk. Szőlőtermesztés szempontjából ez a harmadik legfontosabb területe az Egyesült Államoknak. A Lake Erie messze a legnagyobb AVA, az itt megtermelt szőlő 90%-ából azonban szőlőlé (no és dzsem, lekvár) készül. New York City-től mintegy 500 km-re nyugatra találjuk a Finger Lakes festői vidékét. Manhat- tantől északra viszont a Hudson-folyó völgye helyezkedik el (Hudson River Valley). A „Nagy Almától” keletre pedig a Long Island két ágát találjuk.
Ázsiai tájakon: Kína és India

Ázsiai tájakon: Kína és India
A Krisztus előtti időkben, nagyjából a VII. sz. táján Kínában már ismerték az erjesztett és alkoholos italokat, igaz ugyan, hogy nem tettek különbséget a szőlőből és más gyümölcsökből készült borok vagy éppen azok párlatai között. Évszázadokon át aztán keveset hallatott magáról a kínai borászat, de az 1800-as évek végén alapított Château Changyu tette meg valójában azt az első lépést, amely a modern borászatot Kínában meghonosította. Több mint 500.000 oltványt hozattak Franciaországból, melyeket a Kínai-tenger partján fekvő, szőlőtermesztéshez megfelelő területeken telepítettek el.
Édes borok a nagyvilágban

Édes borok a nagyvilágban
Kontyalávaló. Sokan ezzel a sommás és hízelgőnek egyáltalán nem nevezhető jelzővel szokták illetni azokat a borokat, melyek természetes maradék cukrot, vagy hozzáadott cukrot és alkoholt tartalmaznak. Persze, jobbára csak azok nyilatkoznak így, akik nem tudják, milyen nehéz jó minőségű édes borokat készíteni, és azt sem tudják, hogy ezek megfelelő értékelése nagyobb feladat, mint a száraz boroké. Ne higgyünk tehát nekik, inkább hallgassunk ösztöneinkre.

1 2 3 4 5 6 7