szakácsköny címkéhez tartozó cikkek - Vinoport.hu

A weboldal 320px-es felbontás alá nincsen optimalizálva.

Kérjük tekintse meg nagyobb felbontású eszközről oldalunkat!

Bormagazin igényesen

Menü

Szakácskönyv a furmintra hangolva

A mádi Gusteau legjobb receptjeivel
Szakácskönyv, hiszen első pillantásra valóban recepteket tartalmaz, méghozzá borajánlásokkal társítva... Valójában azonban a könyv egy élvezetes útikalauz, az eddig megtett út krónikája. Azoké az embereké, akik az elmúlt hat évben újragondolták Tokaj-Hegyalját.
Három jó dolog...

a tányéron
Egy jó szakácskönyvben az a jó, hogy azt nemcsak azért ajánljuk a nyugodt téli estékre, hogy olvasóink főzzenek belőle, hanem azért is, hogy lapozgassák. Hugh Fearnley-Whittingstal Három jó dolog... című kötete pedig kétségtelenül alkalmas erre az egyes fejezeteket elindító bevezetők és a receptek kommentárjai által. A Három jó dolog... olyan módon igyekszik megkönnyíteni a főzni akarók dolgát, hogy azon receptekre koncentrál, amelyekhez lényegében három fontosabb alapanyagot kell beszerezni a konyhában egyébként is rendelkezésre álló alapkészlethez képest.
River Cottage minden napra

A pohár bor mellé
A legtöbbször, ha felmerül a kérdés, mi a jó a borban, a mindennapokra szoktam gondolni. Úgy is fogalmazhatnék, a borban az a jó, hogy asztalhoz szoktat. Ha ugyanis megbecsüljük, ami a poharunkban van, általában megbecsüljük a mellé szánt ételt, a vele töltött időt a mellé kapott társaságot is. Hugh Fearnley Whittingstall és az által vezetett műsorok, írt könyvek pedig abban mindenképpen jók, hogy minden étkezést műmosolytól mentesen hoznak élményszámba.
Hargitai György: Az én alapszakácskönyvem

Receptek hosszú sora
Hargitai György nevéhez már komplett receptkönyvsorozatok fűződnek, különböző ételcsoportokat, alapanyagtípusokat ölelve fel. Az ezek összeállításakor felhalmozódó tapasztalatokra nagy szüksége volt akkor, amikor nem kisebb feladatra vállalkozott, mint hogy egy kötetben foglalja össze a hazai konyhákban ma leggyakrabban megforduló tradicionális recepteket, valamint a mára ismertté váló nemzetközi receptúrákat Az én alapszakácskönyvem elnevezés alatt.